Meewerkstage Huiskamer

Wat ga je doen?            

Je ochtend begint met een goede kop koffie. Hierbij check je gelijk de instellingen van het espresso apparaat en proef je of de koffie voor vandaag kwalitatief goed is. Je zet de taarten in de vitrine en verwarmd de oven voor zodat de verse croissants afgebakken zijn voor de eerste gasten binnen komen.

Vervolgens check je de agenda van de dag. Wat staat er voor de catering op de planning vandaag? Je ziet dat er `s ochtends een lezing in de grote zaal plaatsvindt waarbij er koffie klaar moet staan voor 50 personen. Daarvoor zet je de koffiekarren en theekopjes klaar. Je begint met het zetten van de kannen koffie en het voorbereiden van de rekening na afloop van de lezing.

Om 9 uur gaan de deuren open en staan de eerste gasten in de rij voor hun eerste kopje koffie.
Je mise & place staat klaar en je begint gelijk met het zetten van de eerste cappuccino’s terwijl de eerste taartjes over de toonbank vliegen. Super leuk, want je latte art wordt steeds beter! Halverwege de dag komt je collega je overnemen zodat je kan switchen qua taken. Je duikt de keuken in want de lunchbonnen stromen binnen. Gelukkig ben jij een ster als het gaat om het bereiden van de lekkerste sandwiches.

Doel van de stage

Het betreft een meewerkstage om kennis te maken met de horeca en het bedrijfsleven. Je loopt mee op de vloer, spreekt gasten aan en anticipeert op situaties. Daarnaast voer jij je eigen stage opdrachten uit en rond je je examens af. Dit alles terwijl je meedraait met de alledaagse werkzaamheden.

Wat verwachten wij van jou?

Dat je je goed staande weet te houden in een omgeving die creatief en zelfsturend is. Je bent niet bang om het initiatief te nemen en een kletspraatje te maken met een van onze gasten. Daarbij ben je een echte bezige bij en hou je niet van stilstaan. Je ziet wanneer er dingen gedaan kunnen worden en zet je hier ook toe. Tenslotte sta je ervoor open om te leren en te groeien, zowel in je vakgebied, als ook je persoonlijke ontwikkeling.